製作司康餅前的製作準備

現在開始介紹製作過程，請慢慢欣賞

先將高、低麵粉過篩，圍成一座粉牆，之後再加入泡打粉、奶油、糖和鹽拌勻。

把全蛋加入拌勻之後再加入鮮奶油混合。

以摺疊的方式拌成團。

加入葡萄乾，再蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

將麵糰擀平成厚度1.5公分，可以保鮮膜蓋回靜置10分鐘，這樣壓模成型時形狀會比較漂亮。

在壓模後的麵糰表面刷上2次蛋黃液，即可進入烤箱。

完成，快和姊妹們來個下午茶吧！